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Fingerfood Canapes und Schnittchen
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Unter Fingerfood verstehen wir weit mehr als schlichte Häppchen.
Ob zum Empfang, bei einem Get-together oder als Begleitung einer Weinverkostung – wir bereiten für Sie innovative Kreationen, die ihresgleichen suchen.

Erlesene Zutaten, handwerkliche Kunst und Liebe zum außergewöhnlichen Detail verbinden wir zum wahren Genuss.

Ob Wraps oder Rolls, Sticks oder Shots, Spoonies oder Canapées - vom leckeren Starter bis hin zur Mitternachtssuppe servieren wir Ihnen anspruchsvolle Köstlichkeiten.



Canapés und Schnittchen


- Französischer Rohmilchkäse mit Walnuss
- Rote Beete Meerrettich mit Nordseekrabben
- Mildgeräucherte Forelle mit Schalottenschmand und Schnittlauch
- Hausgebeizter Graved Lachs
- Schottisches Wildlachstatar mit roten Zwiebeln
- Caprese, Tomaten und Mozzarella und Basilikumpesto
- Rosa gebratene Entenbrust glaciert
- Luftgetrockneter Schinken mit Feige
- Italienische Salami mit sardischer Tomatencreme und Basilikum
- Kalbstafelspitz mit provenzialischen Kräutern
- Matjestatar mit Apfel- Dillcreme auf Pumpernickel
- Bergkäse mit Honig-Chili und Gurkenwürfel
- Grillgemüse mit Olivenschmand
- Triologie von mediterranen Frischkäsen
- Konfierte Gambas mit Estragon und Limone
- Gegrilltes Roastbeefröllchen mit Spargel gefüllt
- Ziegenkäse mit Passionsfruchthonig
- Gänselebermousse mit Cranberry-Balsamico
- Aal mit Schalottenkonfit
- Geräuchertes Tatar vom Rind mit Kerbel
- Rührei mit Nordseeshrimps und Dill
- Gerösteter Thunfisch mit Avocadocreme und Szechuanpfeffer
- Spinatsalat mit Trüffel und Wachtelei

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