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Buffet Vital
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Buffets eignen sich für nahezu jeden Anlass. Sie bieten den Vorteil, dass Ihre Gäste ihr Gericht entsprechend ihrer individuellen Vorlieben, im Rahmen der durch Sie getroffenen Vorauswahl, selbst zusammenstellen können.

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer moderneren Form des klassischen Buffets: dem Flying-Buffet.

Dabei werden die Speisen auf kleinen Tellern, Schalen und Gläsern angerichtet und von unserem Servicepersonal angeboten. Die Speisen sind somit bequem mit einer kleinen Gabel oder einem Löffel
im Stehen zu verzehren, während Sie und Ihre Gäste sich weiterhin unterhalten können.

Lästiges Anstehen sowie ein eventuelles Verkochen der Speisen bei Verschiebungen im zeitlichen
Ablauf entfallen völlig.

Fitmacher - Vital Buffet

Vorspeisen:

- Antipastibar mit hochwertigen Ölen und Rohkostsalaten
- Knackige Blattsalate mit diversen Cerealien und Kräuter-Joghurt-Dressing
- Glasnudelsalat mit Passionsfrucht, Paprika und geröstetem Sesam
- Gelierte Gemüsebrühe mit Ziegenkäse- Bärlauchcreme
- Geflügel- Krabbensalat mit Orange und Koriander

Brot:

- Vollkornstangen und Kartoffelbrot,
- Tomaten- und Kräutergurkenquark

Aus dem Suppentopf:

- Passiertes Tomatenfenchelsüppchen mit griechischem Olivenöl

Hauptspeisen:

- Tafelspitz aus dem Wurzelsud mit frisch geriebenem Meerrettich und Salzkartoffeln
- Zartes Maishähnchen mit Austernpilzragout und Dinkelnudeln
- Rotbarbe mit Kerbel- Pinienkernvinaigrette und Graupenrisotto

Dessert:

- Frische Früchte mit Vanille
- Joghurt- Yuzocreme mit Ananas- Kokospüree
- Kiwi-Mango-Salat mit Minzschmand

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